Bên cạnh các loại nông sản phục vụ các chất dinh dưỡng cho người dân thì trong bữa ăn của người Việt cũng không thể nào thiếu được món thịt heo. Nhu cầu sử dụng thịt heo trong nước đã có nhiều sự thay đổi đáng kể kể từ khi thịt lợn ngoại xuất hiện. Những loại thịt ngoại này được mọi người biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và chất lượng hết sức thơm ngon. Điều này đã gây ra tình trạng thịt lợn ngoại liên tục được nhập vào Việt Nam nhưng thịt nội địa thì buộc phải giảm giá, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay.
Table of Contents
Giá thịt lợn sống trên toàn quốc giảm tới mức thấp nhất kể từ giữa năm 2019
Thịt lợn ngoại xuất hiện nhiều trong 2 năm gần đây. Các sản phẩm này phần lớn được tiêu thụ trong nhà hàng, khách sạn, siêu thị. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT), hiện giá lợn sống trên toàn quốc dao động từ 50.000-54.000 đồng/kg (giảm 15,2-15,9% so với tháng 7) và là mức thấp nhất kể từ giữa năm 2019. Bên cạnh đó, các loại thịt gia cầm cũng đang giảm mạnh, như thịt gà công nghiệp phổ biến thấp dưới 10.000 đồng/kg, thịt gà lông màu nuôi ngắn ngày khoảng 25.000-28.000 đồng/kg (giảm gần 20% so với tháng trước).
Thị trường đầu ra cho các sản phẩm chăn nuôi lợn và gia cầm sẽ có xu hướng tiếp tục giảm
Bộ NN&PTNT cho biết, với việc các địa phương tiếp tục giãn cách xã hội. Thị trường đầu ra cho các sản phẩm chăn nuôi lợn và gia cầm trong 1-2 tháng tới sẽ có xu hướng tiếp tục giảm. Trong khi đó, giá ngô vẫn duy trì ở mức cao càng làm cho người chăn nuôi khó khăn. Đáng chú ý, mặc dù giá lợn sống giảm mạnh. Giá thịt lợn tại các cửa hàng thịt, các siêu thị mini. Các chợ truyền thống và các siêu thị vẫn cao. Do các chi phí liên quan đồng loạt tăng. Đặc biệt là chi phí vận chuyển.
Việt Nam nhập khẩu 80,85 nghìn tấn thịt lợn tươi ướp lạnh
Về nhập khẩu, theo Tổng cục Hải quan, trong 6 tháng đầu năm 2021. Việt Nam nhập khẩu 80,85 nghìn tấn thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh (trung bình mỗi tháng nhập hơn 13 nghìn tấn). Trị giá 187,13 triệu USD (tăng 154,8% so với cùng kỳ năm 2020). Trong đó, Nga là thị trường lớn nhất cung cấp thịt lợn cho Việt Nam với 33,86 nghìn tấn. Trị giá 93,38 triệu USD (tăng tới 414,1% về lượng so với cùng kỳ năm ngoái).
Lượng thịt lợn nhập ngoại lớn nhưng so với lượng thịt cả nước thì không nhiều
Ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) cho biết. Từ sau khi dịch tả lợn châu Phi ở Việt Nam bùng phát mạnh vào năm 2019. Giá thịt lợn hơi trong nước tăng cao. Thời điểm đó, nhằm hạ nhiệt giá lợn trong nước. Việt Nam bắt đầu tăng nhập khẩu thịt lợn ngoại. Thống kê cho thấy, năm 2020. Việt Nam nhập khẩu hơn 141 nghìn tấn thịt lợn tươi, ướp hoặc đông lạnh. Trị giá 334,44 triệu USD (tăng tới 382 % so với năm 2019). Từ đầu năm đến nay, Việt Nam tiếp tục duy trì lượng thịt lợn nhập ngoại lớn. Song so với tổng lượng thịt cả nước thì không nhiều.
Theo ông Trọng, tuy Việt Nam nhập khẩu lượng lớn thịt lợn ngoại và sản phẩm này có giá khá rẻ chỉ dao động từ 40.000-50.000 đồng/kg (rẻ gần gấp đôi thịt trong nước). Nhưng do đặc tính tiêu thụ của người Việt là thích ăn thịt nóng. Nên đa phần các doanh nghiệp nhập về. Để bán cho các công ty đưa vào chế biến thực phẩm. Như xúc xích, viên… Và bếp ăn công nghiệp, ít bán lẻ ra ngoài thị trường.
Cơ hội của thịt lợn nhập khẩu chất lượng cao càng lớn khi người dân quen với thực phẩm đông lạnh
Đại diện một doanh nghiệp nhập khẩu thịt lợn từ Mỹ đánh giá, thịt lợn ngoại xuất hiện ngày càng nhiều trong 2 năm gần đây. Song lượng mua trực tiếp từ người dân vẫn còn hạn chế. Các sản phẩm tiêu thụ trong nhà hàng, khách sạn, siêu thị…là phần lớn. Tuy nhiên, trong tương lai, khi người dân quen dần với thực phẩm đông lạnh. Cơ hội của thịt lợn nhập khẩu chất lượng cao càng lớn, do nhu cầu tiêu thụ thịt lợn của Việt Nam khá cao. Nhằm thay đổi thói quen người dân. Doanh nghiệp cũng thường xuyên truyền thông về cách bảo quản, rã đông và chế biến thịt lợn đông lạnh tốt nhất. Qua các kênh như trường dạy nấu ăn, mạng xã hội.
Theo các chuyên gia, trong bối cảnh COVID-19, nhu cầu thịt lợn trên thị trường đã giảm nhiệt, các bộ, ngành cần có chính sách điều tiết lượng thịt lợn nhập khẩu hợp lý để kích thích người chăn nuôi trong nước. Đặc biệt, khi nguồn cung các loạt thịt như thịt gà, vịt và trứng nuôi trong nước đang thừa.
